Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я ( Read more... )

Наконец то я познакомилась с тыквой!!! Первое впечатление очень даже положительное, хотя блюдо и не оконченное, ему надо нвастояться минимум 2 недели. Очень пикантные кусочки получились, не на что не похожии! Хотя на тыкву наверное похожи, но до сегодняшнего дня я её ела в дошкольном возрасте - судить трудно)))))
Буду пробовать готовить с тыквой и ( Read more... )

( Read more... )

Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 ( Read more... )

Рецепт этот у меня в журнале уже есть. Самый первый!
Это рецепт моей мамы. Так закрывала солёные огурцы она и так закрываю я))) Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!!
Примечания:
1. Огурчики надо выбирать ровненькии, не пузатые, без повреждений.
2. Банки некогда не стерелизую, просто хорошо мою под довольно горячей водой.
3. Крышки заливаю ( Read more... )

Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это ( Read more... )